Tuttu meatballs

Meatballs
Ingredienser
4-6 portioner

• 750 g hakket kød

• 2 æg

• 1 rødløg, finthakket

• 1 håndfuld soltørrede tomater, finthakkede

• ½ pakke feta (ca. 100 g), finthakket eller smuldret

• 1 tsk salt

• ½ tsk peber

• 1 tsk paprika

• 1 spsk olie til stegning

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200°C.

2. Hak rødløg, soltørrede tomater og feta fint.

3. Bland hakket kød, æg, rødløg, soltørrede tomater, feta, salt, peber og paprika i en stor skål.

4. Form farsen til kødboller i ønsket størrelse.

5. Varm olien på en pande ved middel-høj varme.

6. Steg kødbollerne 1-2 minutter på hver side, så de får en flot gylden stegeskorpe.

7. Læg dem derefter i et ovnfast fad eller på en bageplade.

8. Bag dem færdige i ovnen i 10-15 minutter, afhængigt af størrelsen.

Tzatziki
Ingredienser

• 250 g græsk yoghurt

• ½ agurk, groftrevet

• 1 lille fed hvidløg, pressede

• 1 spsk olivenolie

• ½ tsk salt

• Peber

• Evt. 1 tsk citronsaft

Fremgangsmåde

1. Riv agurken groft og pres væsken ud.

2. Bland agurk, græsk yoghurt, hvidløg og olivenolie i en skål.

3. Smag til med salt, peber og evt. citronsaft.

4. Lad gerne tzatzikien trække i køleskabet 15-30 minutter før servering.

Server med meatballs, en frisk salat, ovnkartofler, ris eller pitabrød.