No bake Twix-bar
Glutenfri, mælkefri og uden raffineret sukker
Ingredienser:
Bund
190 g mandelmel
3 spsk kokosolie, smeltet
2 spsk ahornsirup
Karamel
190 g mandelsmør
4 spsk ahornsirup
Chokoladeovertræk
100 g 100 % mørk chokolade
1 tsk kokosolie, smeltet
Flagesalt
Fremgangsmåde:
Beklæd en lille form med bagepapir.
Bland mandelmel, smeltet kokosolie og ahornsirup til bunden.
Pres bunden jævnt ned i formen. Sæt formen i køleskabet.
Rør mandelsmør og ahornsirup sammen til en glat og blank karamel.
Fordel karamellen oven på bunden i et jævnt lag.
Sæt formen i fryseren i 1–2 timer, til massen er helt fast.
Smelt chokolade og kokosolie sammen over vandbad eller ved lav varme.
Tag formen ud af fryseren og skær i 10–12 barer.
Dyp hver bar i chokoladen, så top, bund og sider er helt dækket.
Læg barerne på bagepapir og drys eventuelt med flagesalt.
Sæt barerne i fryseren i 15–20 minutter, til chokoladen er fast.
Opbevar barerne i køleskabet.
