Skyr is

Ingredienser:

8 stk

500 g Naturlig skyr/græsk yoghurt

2 spsk Peanutbutter

5 spsk. Agavesirup/Ahornssirup/Honning

3 spsk. Frossen bær (Jeg brugte hindbær)

10 Dadler

8 Ispinde

2 -3Plader 72% mørk chokolade

Peanuts

Kokosmel

Salt flager

Fremgangsmåde:

1. Blødgør dadler ved at sætte dem op i en skål med kogende vand. Lad det ligge i 10-15 min.

2. Tag vandet fra og blend/mos dadlerne til det bliver en grødlignende konsistent.

3. Tilsæt skyr, peanutbutter, sirup/honning i dadel massen. Når det er blandet godt sammen, sætter de frosne bær i.

4. Sæt noget bagepapir på en en plade/skærebræt som kan komme ind i din fryser.

5. Smør din skyrmassen ud i 8 adskilte cirkler. Hver opmærksom på, at have nok afstand mellem hver ismasse, så pinden på hver enkelte is ikke rør hinanden og sæt det herefter ind i fryseren i 5-6 timer. Når massen er frossen kan du begynde forberedelserne til topping.

6. Smelt chokoladen enten ved vandbad eller mikroovnen

7. Hak dine peanuts i mindre stykker.

8. Dybe hver enkelt is i chokoladen. Er du ikke til så meget chokolade, kan du sagtens nøjes med at stryge lidt henover. Top herefter med de hakkede peanuts og kokosmel. Gør helst dette med det samme, da chokoladen sætter sig indenfor få sekunder.

9. Når alle is er toppet, kan du nu nyde din is og sætte et lager ind i fryseren til når snacksulten melder sig.