Koldhævet boller
Ingredienser:
12 stk
5 dl vand
1/3 del tar gær i pose
1 dl honning
2 store revet gulerødder
450 g hvedemel
150 g pizza mel
1 stor spsk salt
Fremgangsmåde:
Start med at komme vand, gær og honning i skål.
Rør godt rundt og tilføj herefter hvedemel, pizza mel og salt. Rør til du får en sklistret konsistens.
Kom dejen ind køleskabet natten over. De kan også laves på dagen, sørg dog for at lade dejen hæve i minimum 1-2 timer.
Tænd ovnen på 250 grader varmluft med bagepladen inde i ovnen. Tag dejen ud af skålen og æld den godt.
Fordel dejen i 12 lige store dele på den varme bageplade.
Top med frø/ kerner. Kom bollerne ind i ovnen og tilføj enten vand eller isterninger i en bradepande under de bagende boller.
Start med at lade dem bage i 10 min pả 250 grader.
Efter 10 min skrues der ned til 180 grader hvorefter du gir dem 10-15 min.
