Scramble oats med jordbær kompot

Ingredienser:
1 portion

1/2 banan

1 spsk havregryn

1 æg

33 g æggehvide

½ tsk Kanel og lidt salt

150 g skyr 0,2 % fedt

50 g bær kompot (se opskrift forneden)

½ tsk peanutbutter

10 g peanuts

Knivspids smør til stegning

Fremgangsmåde:

1. Mos bananen i en skål, slå herefter ægget ud og mix det sammen med bananen.

2. Kom herefter havregryn kanel og salt op i. Bland det godt sammen.

3. Varm en stegepande op og kom smør og massen op i.

4. Lad massen stege som en pandekage og del herefter massen op i mindre stykker.

5. Når det er færdigt kommer du det hele op i en skål sammen med din yoghurt og bær kompot. (Jordbær kompot opskrift ligger på næste side).

6. Top med peanuts og peanutbutter.