Rugbrød med æg og pesto

Ingredienser:
1 portion

1-2 skiver rugbrød

2 æg

1 tomat

grøn pesto

Fremgangsmåde:

1. Sæt vand over til at koge

2. Når vandet koger tilsættes æggene i det kogende vand. Lad æggende koge i 7 1/2. Held koldt vand over æggende når de er færdige, så kognings processen stoppes

3. Kom rugbrødet i en rister

4. Skær tomaten ud i skiver

5. Tag de færdig ristede brød og smør pesto på. tomat og æg æggene.

6. Top med tomat, æg, salt og peber