Pita brød med selvvalgt kød

4 personer

Ingredienser

• Pitabrød, gerne fuldkorn

• 800 g kyllingebryst

• 1 rød peberfrugt

• ½ agurk

• 3 tomater

• 1 pose salatmix

• Cremefraichedressing

Marinade

• 1 tsk. salt

• 1 tsk. oregano

• 1–2 tsk. chili

• 2 fed hvidløg, presset

• ½ lille løg, finthakket

• 1 lime, både skal og saft

• 2 tsk. honning

• 3 spsk. olivenolie

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingebrystet i mindre tern eller strimler.

2. Bland alle ingredienserne til marinaden i en skål, og vend kyllingen godt rundt. Lad den gerne trække i 15–30 minutter.

3. Steg kyllingen på en varm pande, indtil den er gennemstegt.

4. Skyl og skær grøntsagerne i passende stykker.

5. Lun pitabrødene i ovnen eller mikroovnen.

6. Fyld pitabrødene med kylling, friske grøntsager og cremefraichedressing.

Hjemmelavet cremefraichedressing

Ingredienser

• 200 g cremefraiche

• 1 fed hvidløg, presset

• 1 tsk. citronsaft

• 1 tsk. honning

• 1 tsk. tørret oregano eller persille

• Salt og peber efter smag

• Evt. lidt vand til at justere konsistensen

Fremgangsmåde

1. Bland cremefraiche, hvidløg, citronsaft, honning og krydderurter i en skål.

2. Smag til med salt og peber.

3. Tilsæt eventuelt lidt vand, hvis du ønsker en tyndere dressing.

4. Stil gerne dressingen på køl i 10–15 minutter, så smagene kan samle sig.