Chokolade kage lavet på sød kartoffel

Ingredienser:
12 stk

400 g sød kartoffelmos

2 spsk peanutbutter

5 spsk sukrin gold

25 g honning

50 g rå kakao pulver

50 g chokolade knapper

3 æg

Topping

Tørret jordbær stykker

50 g chokolade knaper

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær sød kartoffel i mindre stykker og kog til tilberedt ca. 10-15 min.

2. Tænd ovnen på 180 grade varmluft

3. Mos til du får en kartoffelmos.

4. Kom op i en skål og mix sammen med resten af ingredienserne

5. Kom bagepapir på fad og kom dejen op i.

6. Top med chokolade knapper

7. Giv 30-40 min i ovnen.

8. Lad kagen køle af og kom herefter tørret jordbær og lidt salt flager på toppen.